À la veille des fêtes, le maamoul revient comme une évidence. Dans les cuisines ou les pâtisseries, il circule de main en main, entre traditions héritées et habitudes. Derrière ses jolies formes , il porte bien plus qu'une saveur : celle d’un pays qui, malgré les divisions et épreuves, se retrouve encore dans des gestes communs, simples et indispensables.