أورزوتو بالنقانق... وجبة لجميع أفراد العائلة

وجبة متوسطية غنية، بالأسلوب الإيطالي.

المصدر: "النهار"

أورزوتو بالنقانق... وجبة لجميع أفراد العائلة

أورزوتو النقانق

الجميع يحبّ هذه الوصفة السريعة والسّهلة المصنوعة من الشعير والخضار المخفيّة والنقانق والجبن الكريمي.

معلومات غذائية
- الكمية تكفي شخصين
- 15 دقيقة للتحضير، و20 دقيقة للطهو
- 550 سعرة حرارية في الحصّة

المكونات والمقادير
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 3 قطع من النقانق المقطعة إلى قطع صغيرة (يمكن استبدال النقانق بالسجق)
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 1 عود كرفس، مفروم ناعماً
- 150 غراماً أورزو
- 1 مكعب من مرق الخضار قليل الملح، يصل حجمه إلى 500 ملل
- 2 ملعقتان كبيرتان من الجبن الطريّ قليل الدسم بنسبة 50%
- 15 غراماً من البقدونس المفروم
- 30 غراماً من الجرجير البري
- 2 حبتان من الطماطم الكرزية، بعد تقطيعهما إلى أرباع

طريقة تحضير أورزوتو بالنقانق
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- إضافة البصل والكرفس وقليهما لمدة 5 دقائق.
- إضافة الأورزو والمرق وترك المزيج حتى يغلي، ثم تركه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأورزو.
- إضافة القليل من الماء إذا أصبح الخليط سميكاً للغاية.
- رفع المزيج عن النار، وتقليب المكونات مع الجبن الكريمي والبقدونس.
- تقديم الطبق مع الجرجير والطماطم.

الأكثر قراءة

النهار بيديا 7/23/2026 9:12:00 PM

اليمن يعين أفراح الزوبة وزيرة للخارجية... من هي؟

بعد أشهر من توليها وزارة التخطيط والتعاون الدولي، عُيّنت الدكتورة أفراح عبدالعزيز الزوبة وزيرةً للخارجية في اليمن، مستندة إلى خبرة تمتد لأكثر من 25 عامًا في إدارة البرامج الحكومية، والتعاون الدولي، والتفاوض مع الجهات المانحة

ايران 7/23/2026 5:59:00 PM

بالأسماء- الموساد يكشف تفاصيل مخطط إيراني لاغتيال مسؤولين داخل إسرائيل

أعلن الموساد الإسرائيلي إحباط مخطط قال إن إيران تقف وراءه لاغتيال مسؤولين داخل إسرائيل، متهماً وزارة الاستخبارات الإيرانية بتجنيد شبكات إجرامية ومنفذين أجانب

لبنان 7/23/2026 11:30:00 AM

تفتيش المنازل جنوب لبنان: كيف ينفّذ القرار قانوناً؟

"القرار السياسيّ اتّخذ بوضوح في مجلس الوزراء لحصر السلاح، والنّص الدستوريّ يُخضع القوّات المسلحة اللبنانية لسلطة مجلس الوزراء، وبذلك أصبح أيّ تنفيذٍ لتفتيش منازل أو أيّ إجراء آخر ضمن سقف القانون"...

لبنان 7/23/2026 3:29:00 PM

قوى الأمن تنفي العثور على حقيبة متفجرات في عين المريسة

نفت قوى الأمن الداخلي صحة الأخبار المتداولة عن العثور اليوم على حقيبة تحتوي على متفجرات في عين المريسة، موضحة أن حقيبة مشبوهة عُثر عليها أمس تبيّن بعد تفجيرها أنها فارغة.