حساء الدّجاج بجوز الهند

المصدر: "النهار"

حساء الدجاج بجوز الهند

يمكن تحويل بقايا الدجاج المشوي إلى حساء دجاج لذيذ. مع حليب جوز الهند الكريمي، وقليل من التوابل والكثير من الخضروات، فإن وصفة الحساء السهلة هذه سريعة التحضير وملائمة جداً للمصروف المنزلي.

معلومات غذائية
- الكمية تكفي 4 أشخاص
- 10 دقائق للتحضير و12 دقيقة للطهو
- 387 سعرة حرارية في الحصة

المكونات والمقادير
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
- حبة فلفل أحمر واحدة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 100 غرام من فطر صغير مقطع إلى شرائح رفيعة
- 15 غراماً من الكزبرة الطازجة، أوراقها مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- علبة حليب جوز الهند سعة 400 مل
- مكعب واحد من مرق الدجاج، بسعة ليتر واحد
- ملعقتان صغيرتان من السكر البني
- صدرا دجاج مطبوخان أو مشويان
- ليمونة واحدة معصورة، بالإضافة إلى شرائح إضافية للتقديم

طريقة تحضير شوربة الدجاج بجوز الهند
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
- إضافة الفلفل والفطر وأعواد الكزبرة.
- الطهو لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار.
- رش مسحوق الفلفل الحار، والتقليب جيداً لتمتزج المكونات وترك الخليط على النار لمدة دقيقة أخرى.
- سكب حليب جوز الهند ومرق الدجاج والسكر وترك الخليط على نار هادئة.
- تخفيف النار وإضافة الدجاج وتركه على النار لمدة 5 دقائق حتى يسخن تماماً.
- إضافة عصير الليمون ورش أوراق الكزبرة للتقديم.

الأكثر قراءة

كتاب النهار 8/21/2026 11:15:00 AM

إرهابي الحازمية... لا تتساهلوا معه

بات الناس يخافون بعضهم البعض، إذ بماذا يُمكن أن يُفسّر وجودُ كل هذا العتاد في منزل صاحب مولد لتوزيع الكهرباء إلا باستعداده للانقضاض على جيرانه والمقيمين في محيطه...

لبنان 8/21/2026 11:39:00 PM

الحرارة فوق معدلاتها في لبنان... وتحسّن نسبي يبدأ الأحد

يستمر الطقس الحار في لبنان غداً السبت مع ارتفاع طفيف في الحرارة على الساحل ورطوبة تزيد الشعور بالحر، فيما تصل الحرارة إلى 39 درجة في زحلة، وسط تحذير من أشعة الشمس وحرائق الأحراج.