تشكل تغذية الطفل في المدرسة عنصراً جوهرياً لا بد من التركيز عليه حفاظاً على طاقته ونشاطه وقدرته على التركيز. إذ تتأثر قدراته الذهنية والجسدية بالنظام الغذائي الذي يتبعه.  ويعتبر الخبز من الأغذية الأساسية التي يتم الاعتماد عليها في الوجبات التي يتناولها في المدرسة. إلا أن كيفية اختيار نوع الخبز الصحي والمناسب مسألة لا تدركها كافة الأمهات. هذا ما أوضحته خبيرة التغذية جوزيان الغزال مشيرةً إلى نوع الخبز الأفضل للطفل والأطعمة التي يجب التركيز عليها في المدرسة حفاظاً على قدراته الذهنية ونشاطه.

تغذية الطفل في المدرسة

ما أنواع الخبز الفضلى التي يجب أن يتناولها الطفل في المدرسة؟

بحسب الغزال ما يتناوله الطفل في المدرسة يعتبر في غاية الأهمية لتزويده الطاقة والقدرة على التركيز والتفكير بشكل أفضل. وتعتبر وجبة الفطور تحديداً أهم الوجبات التي على الأمهات التركيز عليها لتحقيق ذلك.
أما في ما يتعلق بأنواع الخبز الفضلى له فتتشابه التوصيات الخاصة بالراشدين بتلك التي للأطفال، على حد قولها.
-يجب التركيز على الخبز الغني بالحبوب الكاملة مثل خبز القمحة الكاملة أو الخبز الأسمر شرط التأكد من المكونات ومن عدم وجود ملونات تعطي الخبز لونه الأسمر. ويمتاز هذا النوع من الخبز بكونه يحتوي على كميات أعلى من الألياف ويؤمن إحساساً بالشبع لوقت أطول  لأن الجهاز الهضمي يعمل بشكل أفضل. وهذا الاختيار هو نفسه سواء الاعتماد على التوست أو السندويتش أو الخبز العربي.
-في حال إعطاء الطفل سندويتش بالخبز الأبيض يجب الإكثر من الخضر فيه لتأمين حاجته من الألياف كونها غير موجودة في الخبز.

-ما من مشكلة في نوع الخبز الذي يتناوله الطفل بل في الكمية التي يتناولها. إذ يحتوي نصف رغيف صغير على 80 وحدة حرارية أي ما يساوي حبة من التوست أو نصف سندويتش. لذلك، تنصح الغزال بالتنويع في الخبز الذي يعطى للطفل، لكن يجب عدم إعطائه يومياً خبزاً سميكاً يحتوي على الكثير من الوحدات الحرارية، خصوصاً إذا كان يعاني زيادة في الوزن.
-على الأطفال الذين يعانون فقراً في الدم عدم تناول خبز النخالة.
-على الأطفال الذين يعانون داء سيليك عدم تناول الخبز الذي يحتوي على الغلوتين
-يجب اختيار أنواع الخبز التي لا تحتوي على الكثير من الملح والسكر
-يمكن أن يتناول الطفل الخبز بالحليب Pain Au lait من وقت إلى آخر لكنه يحتوي على الزبدة والحليب ما يجعله أغنى بالوحدات الحرارية.  من الممكن أن يتناوله الأطفال الذين لا يعانون زيادة وزن كونه مفضل للأطفال عامةً بين مختلف أنواع الخبز، كما يمكن تناوله  من وقت إلى أخر. لكن يجب عدم التركيز عليه خصوصاً إذا كان الطفل يعاني زيادة في الوزن.
-خبز الsourdough من الاختيارات الصحية الممتازة إذا كان الطفل يحب تناوله.
-تعتبر محتويات السندويتش أهم بكثير. فالتنويع مطلوب في الطعام، كما أنه من الضروري أن يكون نظامه الغذائي متوازناً وغنياً بالبروتينات لتأمين مستويات أعلى من الشبع والنشاط خلال كافة ساعات النهار.