14-04-2022 | 12:08

من إفطار إلى تسمم قاتل... لم يصمد أكثر من 24 ساعة بسبب "قبعة الموت"

من كان يتصور أن الإفطار الرمضاني الذي قام به أحمد عواضة ابن الـ47 عاماً في الخيام (جنوب لبنان) ونزهته بقرب الحقول الزراعية المجاورة ستكون رحلته الأخيرة في هذه الحياة،

ليلي جرجس

المصدر: النهار العربي

من إفطار إلى تسمم قاتل... لم يصمد أكثر من 24 ساعة بسبب "قبعة الموت"

من كان يتصور أن الإفطار الرمضاني الذي قام به أحمد عواضة ابن الـ47 عاماً في الخيام (جنوب لبنان) ونزهته بقرب الحقول الزراعية المجاورة ستكون رحلته الأخيرة في هذه الحياة، وأن الفطر الذي عثر عليه سيكون سبب وفاته بهذه الطريقة المأسوية. ما جرى مع أحمد مؤلم جداً، كان كل شيء سريعاً ولم يصمد أكثر من 24 ساعة قبل أن يُسلم الروح.

وفاة أحمد هي اليوم بمثابة إنذار للتوعية من مخاطر تناول بعض أنواع الفطر التي تكون سامة وقاتلة، هي صرخة تحذير حتى لا تتكرر المأساة، وتخلف وراءها ندوباً لا تندمل. رحيل أحمد شكّل صدمة كبيرة، يصعب على عائلته المفجوعة استيعاب هذه الخسارة القاسية، رحل مخلفاً وراءه زوجة و4 أولاد وعائلته التي تبكيه بحرقة.

لم يكن أحمد يعاني من أي مشاكل صحية، كان في زيارة إلى أهله في الخيام لتناول الإفطار الرمضاني معهم. وقام عصراً في جولة في الحقول الزراعية المجاورة لمنزلهم حيث عثر على كمية قليلة من الفطر وجاء بها إلى منزله. وبرغم من تحذيرات زوجته وأقاربه بالتخلي عن فكرة تناولها كما جاء في بيان البلدة إلا أنه لم يستمع إليهم... فحلّت الكارثة!

بدأ أحمد يعاني مع ساعات الليل الأولى من عوارض حادة من تقيؤ وآلام قوية لينقل على وجه السرعة إلى مستشفى الشيخ راغب حرب حيث خضع للإسعافات الأولية. هذه العوارض لم تكن مجرد تسمم غذائي بل كانت ناتجة من تسمم بالدم أدى إلى فشل كلوي. دخل أحمد في غيبوبة قبل أن يفارق الحياة مع ساعات الفجر، لم يتحمل جسده "سموم الفطر" التي قضت عليه بأقل من 24 ساعة.

وللتوعية حيال مخاطر تناول بعض أنواع الفطر السام، سارعت بلدية الخيام إلى توضيح ما جرى وإصدار بيان توعوي حيث شرح الدكتور عامر حطيط ما حصل مع عواضة والمضاعفات التي تنتج من تناول الفطر السام.

ويوضح حطيط أن "عواضة تناول لسوء الحظ فطراً ساماً، وهو الفطر المعروف بــ"قبعة الموت"، ينبت تحت أشجار الصنوبر ويتخذ من إبرها المتساقطة بيئة حاضنة له، وهو من أكثر أنواع الفطر فتكاً وسُميةً، ويؤدي لإتلاف جميع خلايا الجسم بعد تناوله في غضون 6 إلى 12 ساعة بعد استهلاكه"، مضيفاً: "تبدأ عادة العوارض بالظهور من آلام البطن العنيفة، والتقيؤ، والإسهال الدموي، مما يؤدّي لشعور الشخص بالعطش الشديد جراء الفقدان السريع للسوائل، كما تظهر العوارض الخطيرة على المُصاب بعد مرور وقت قليل، وتشمل علامات إصابات الكبد، والكلى، والجهاز العصبي المركزيّ، كما أنّ احتمالية الوفاة أو الغيبوبة على الأقل حينها، تُقدّر بنحو ما يزيد على 50 في المئة، ولكن حالة عواضة كانت فتاكة وقضت عليه في أقل من 24 ساعة".

بعد وفاة أحمد عواضة وحالات التسمّم التي سُجلت في لبنان في الآونة الأخيرة نتيجة تناول بعض أنواع الفطريات البرّية، لا بدّ من إطلاق صرخة للتوعية إلى مخاطر استهلاك بعض الأنواع السامّة. تعمل مجموعة من الاختصاصيين جاهدةً، على نشر التوعية بهذا العالم الواسع، ومنهم الأستاذة في العلوم البيئية في الجامعة اليسوعية الدكتورة رنا الزين، والاختصاصية في علم الفطريات لوليا ديمتر، والاختصاصية في علم البيئة والتعريف عن علم الفطر رومي عازار. وفي رأيهن أن الهدف من هذا الموضوع هو التوعية وتثقيف الرأي العام بشأن تناول بعض أصناف الفطر البرية، التي قد تكون سامّة ومميتة.

تشدد الزين على أنه يجب أن "نميّز بين النوع الذي يؤكل والنوع الذي لا يمكن تناوله. وبعض هذه الأنواع يعدّ شهياً ولذيذاً، ويمكن تناوله نيئاً من دون الحاجة إلى الطهو، وهناك أنواع أخرى يجب أن تطبخ. وككلّ الأطعمة الأخرى يختلف طعم الفطر حسب نوعه".

وتضيف أن هناك قائمة من الفطر البري الذي لا يمكن تناوله لأسباب عديدة، أهمّها غياب الطعم، وملمسه الخشبي، فيما توجد أنواع أخرى من الفطر البري ذات روائح كريهة، بالإضافة إلى أنواع أخرى تكون مميتة وسامّة.

قد يعدّ بعضهم أعراض التسمم بالفطريات البرّية بسيطة كالإسهال والتقيؤ والتشنجات والغثيان، وقد تظهر الأعراض بعد ساعات على تناولها، ويجب علينا الذهاب فوراً إلى المستشفى.

فيما قد يؤدي الفطر البرّي إلى حالات تسمّم (ويصعب على الشخص ربط حالته بتناوله للفطر)، وقد يؤدي التأخير في التشخيص والرعاية الصحّية إلى تلف الأعضاء مثل الكبد والكلى.

كذلك تُسبب بعض أنواع الفطر السامّ مشاكل في الجهاز العصبي، وبعضها يؤدي إلى الهلوسة وتغيّر في المزاج والثبات، وتناول جرعة زائدة منه قد يكون سامّاً وخطيراً.

فيما تتمثل خطورة بعض هذه الأنواع من الفطر البرّي بتلف في الأعضاء والخلايا، ولا تظهر الأعراض على الشخص إلّا بعد مرور ساعات على تناولها. إذاً، يُشكّل استهلاك الفطريات البرّية خطراً وأحياناً قد يؤدي إلى الوفاة نتيجة ضرر في وظائف الأعضاء.

كيف نتفادى التسمّم من استهلاك الفطريات البرّية السامّة؟

وفق الزين، "هناك قاعدة وحيدة تتمثل بتحديد نوع الفطر البرّي حتى نعرف ما إذا كان صالحاً لتناوله. لذلك لتفادي حالات التسمم أو الخوف غير المبرر من الفطر البري، ننصح بعدم تناول الفطر البريّ إلا بعد التأكد من نوعه، والمقصود بذلك تحديد هوية الفطر العلمية. كما عليكم تفادي جميع أصناف الفطريات البريّة إلّا إذا كنت تعرف تماماً هوية النوع. والأهمّ عدم التسويق لأيّ نوع غير معروف من أنواع الفطر البرّي إلا بعد التأكد من هويته العلمية. إذاً، يجب عدم التسرّع أو التهوّر في تناول أي نوع من الفطر البري من دون تحديد هويته العلمية".